2012中國巧克力與可可發(fā)展國際論壇在無錫召開

  由中焙糖協(xié)巧克力、可可專業(yè)委員會(huì)組織召開的 2012 中國巧克力與可可發(fā)展國際論壇會(huì)，于 2012 年 5 月 17 日在江蘇省無錫市如期舉辦。參加本次會(huì)議的企業(yè)有：中糧金帝食品（食品）有限公司、馬氏食品（中國）有限公司、雀巢（中國）有限公司、華東可可股份有限公司、中國茶葉進(jìn)出口公司、通用國際貿(mào)易有限公司等 50 個(gè)巧克力生產(chǎn)和可可加工單位的代表，共計(jì) 80 余人出席會(huì)議。無錫市質(zhì)量監(jiān)督局質(zhì)量監(jiān)督處顧世平處長(zhǎng)、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)朱念琳理事長(zhǎng)到會(huì)并講話。

    朱念琳理事長(zhǎng)首先對(duì)前來參加本次論壇的國內(nèi)外代表表示誠摯的問候和感謝，在講話中他重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性，并對(duì)巧克力生產(chǎn)企業(yè)和可可加工企業(yè)提出“用好原料生產(chǎn)好產(chǎn)品”的倡導(dǎo)，保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，保證行業(yè)健康發(fā)展。

    接下來，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)趙燕萍做“ 中國巧克力與可可市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀和展望”報(bào)告，報(bào)告中說： 近年來隨著我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)連續(xù)多年的快速發(fā)展和完善，人們生活水平不斷提高以及消費(fèi)者對(duì)食品安全和健康意識(shí)的增強(qiáng)，巧克力作為營養(yǎng)高檔消費(fèi)品，被越來越多的消費(fèi)者接受，近三年我國巧克力行業(yè)發(fā)展一直保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，全國巧克力產(chǎn)量年增長(zhǎng)率達(dá)到 20% 。

    根據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，目前全國巧克力行業(yè)獲得食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入證的生產(chǎn)企業(yè)有 646 家（即 QS 認(rèn)證）， 2011 年全國巧克力總產(chǎn)量約為 25 萬噸，人均消費(fèi)巧克力達(dá)到 150 克。

    我國近年來巧克力產(chǎn)品出口量在不斷提高，根據(jù)國家海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示， 2011 年出口巧克力數(shù)量大于進(jìn)口數(shù)量。 2011 年巧克力出口量 37900 噸，出口金額為 1.859 億美元；進(jìn)口巧克力 31308 噸，進(jìn)口金額為 2.27 億美元。

    論壇上，百樂嘉利寶副總裁郭學(xué)研做了《 國際巧克力市場(chǎng)發(fā)展概況與前景》報(bào)告；來自歐洲最大的特種油脂生產(chǎn)公司 AAK Per Clausen 做了《 代可可脂與反式脂肪酸》的報(bào)告；土耳其榛子推廣集團(tuán)做了《 榛子在巧克力中的應(yīng)用》報(bào)告；最后由協(xié)會(huì)法規(guī)委員會(huì)成員瑪氏食品公司張雪梅和嘉吉有限公司高巖分別解讀了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》。

    會(huì)議還安排與會(huì)代表參觀了華東可可股份有限公司，本次會(huì)議得到該公司的大力支持，給與會(huì)代表提供了接觸生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)參觀的機(jī)會(huì)，使許多從未見過“可可豆”和不了解可可加工過程的代表有機(jī)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，增加對(duì)可可加工的了解。

    本次會(huì)議圓滿完成了預(yù)定議程，與會(huì)代表對(duì)華東可可公司的熱情接待表示衷心的感謝！