2009中國烘焙年會(huì)在穗開幕 老字號(hào)緊盯低端市場(chǎng)

【好展會(huì)網(wǎng)  烘焙烘烤專題】 為期三天的“2009廣州烘焙食品展覽</a>會(huì)”暨“2009中國烘焙年會(huì)”11日在廣州保利展覽</a>中心開幕。本次活動(dòng)由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，有來自全國各地的100多家烘焙行業(yè)生產(chǎn)商參與，全面涵蓋了原料、設(shè)備、包裝及成品制造企業(yè)。<br><br>　　會(huì)上將推薦首批“中華國餅”，舉辦由全國20余家老字號(hào)參加的首屆“中國烘焙技術(shù)邀請(qǐng)賽”。此外，還將發(fā)布一系列報(bào)告，包括2008中國烘焙年度發(fā)展報(bào)告、中國烘焙食品品牌調(diào)查報(bào)告、中國烘焙競(jìng)爭(zhēng)力十大品牌、中國烘焙年度十大人物、中國烘焙美譽(yù)度品牌等。<br><br>　　利口福展臺(tái)的一名負(fù)責(zé)人告訴記者，受月餅QS牌發(fā)放和金融海嘯雙重影響，烘焙行業(yè)今年的原料和消費(fèi)需求都有所下降。利口福的月餅餡料生產(chǎn)預(yù)計(jì)會(huì)同比減少5%-10%；月餅成品方面，作為具有良好口碑的老字號(hào)，利口福對(duì)守住原有的市場(chǎng)份額充滿信心，但今年將會(huì)更多地生產(chǎn)低價(jià)位產(chǎn)品。<br><br>　　不少參展企業(yè)表示，形勢(shì)嚴(yán)峻，必須通過產(chǎn)品推陳出新來尋求突破、提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。<br><br>
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